칼로리보다 ‘흡수율’이 중요하다는 충격적 사실

 

📊 칼로리보다 ‘흡수율’이 중요하다는 충격적 사실

다이어트를 할 때 칼로리만 따지는 식단을 고수하고 계신가요?
하지만 진짜 중요한 건 몸에 얼마나 흡수되느냐입니다.

🧠 칼로리와 흡수율은 다르다

• 🔥 칼로리: 음식에 포함된 에너지 총량
• 💡 흡수율: 그 중 실제 몸에 흡수되는 비율
• 🥜 예: 아몬드 100kcal 중 흡수되는 열량은 약 70kcal 수준
• ⚠️ 조리 방법, 섭취 순서, 식이섬유 함량 등에 따라 흡수율 변화

🥦 흡수율을 낮추는 식습관 팁

• ✔️ 씹는 횟수 늘리기: 포만감 증가, 흡수 속도 감소
• ✔️ 식이섬유 많은 식품 먼저 섭취: 당 흡수 지연
• ✔️ 가공식품 피하기: 소화·흡수 효율 ↓
• ✔️ 식사 순서: 채소 → 단백질 → 탄수화물

💡 TIP: 같은 500kcal라도 가공식품은 90% 이상 흡수,
통곡물이나 견과류는 절반 이하만 흡수될 수 있어요!

🥗 실전 예시 비교

• 🍞 흰빵 200kcal → 거의 전부 흡수
• 🥗 채소+현미밥 200kcal → 흡수율 낮고 포만감 ↑
• 🥜 아몬드 150kcal → 흡수율 60~70%, 나머지는 배출

📌 왜 흡수율이 중요한가요?

• ✅ 진짜 체중에 영향을 주는 건 ‘흡수된 칼로리’
• ✅ 같은 열량이라도 체내 축적량은 다르다
• ✅ 소화와 흡수는 개인 차가 크다 → 체형/장 건강 등 영향

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 칼로리표는 믿으면 안 되나요?
A. 총 열량은 참고용이며, 실제 흡수율은 식품 성분과 상태에 따라 다릅니다.

Q. 흡수율을 낮추면 살이 안 찌나요?
A. 포만감을 높이고 체지방 축적을 줄일 수 있어 체중 관리에 도움이 됩니다.

Q. 흡수율 낮은 대표 식품은?
A. 견과류, 통곡물, 채소 등은 흡수율이 낮고 포만감은 높습니다.

 

 

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