생식 VS 삶은 채소, 영양소 손실 비교!
생식 VS 삶은 채소, 영양소 손실 비교!안녕하세요, 건강한 식습관을 고민하는 여러분!채소는 다이어트와 건강의 핵심 식품이죠.그런데, 채소는 생으로 먹어야 좋을까요, 익혀 먹어야 좋을까요?비타민 손실, 흡수율, 포만감까지 전부 비교해드릴게요.오늘 포스트 한 번이면 채소 먹는 방식, 바뀔 수도 있습니다!📋 목차생식과 익힌 채소의 차이영양소 손실 vs 흡수율 증가섭취 시 체크리스트생채소 vs 삶은 채소 비교표자주 묻는 질문생식과 익힌 채소의 차이생채소는 열을 가하지 않아 비타민 C, 엽산 같은 열에 약한 성분이 잘 보존됩니다.반면, 삶거나 찌면 일부 비타민이 손실되지만 소화가 더 잘 되고 지용성 영양소 흡수율이 증가할 수 있어요.즉, 어떤 채소냐, 어떤 목적이냐에 따라 달라집니다!영양소 손실 vs 흡수율 ..
2025. 5. 18.