GI지수 높은 음식도 조합만 바꾸면 OK!
#GI지수 #혈당관리 #식단팁
GI지수란 무엇인가?
GI지수(Glycemic Index)는 탄수화물 함유 식품이 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 수치로 나타낸 지표입니다. 수치가 높을수록 혈당이 빠르게 상승합니다.
GI지수가 높은 음식의 영향
- 혈당 급상승 → 인슐린 과다 분비
- 짧은 시간 안에 허기 재발
- 체중 증가 및 대사질환 위험 증가
주의: GI지수만으로 식품의 건강 여부를 판단하기보다는 섭취량과 조합을 함께 고려해야 합니다.
혈당 안정시키는 조합법
- 단백질 + 탄수화물 — 흡수 속도 완화 (예: 닭가슴살 + 밥)
- 식이섬유 + 탄수화물 — 소화 지연 (예: 채소 + 빵)
- 건강한 지방 + 탄수화물 — 혈당 변동 완화 (예: 올리브유 + 파스타)
TIP: 같은 음식이라도 단백질·섬유질과 함께 먹으면 GI효과를 낮출 수 있습니다.
실전 식단 예시
| GI 높은 음식 | 함께 먹을 음식 | 효과 |
|---|---|---|
| 흰쌀밥 | 시금치나물 + 계란 | 단백질·섬유질로 혈당 완화 |
| 식빵 | 아보카도 + 토마토 | 지방·비타민으로 흡수 지연 |
| 감자 | 닭가슴살 샐러드 | 포만감 지속, 혈당 안정 |
FAQ
Q. GI지수가 낮으면 무조건 좋은가요?
A. 아니요. GI지수가 낮아도 고칼로리이거나 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.
Q. GI지수와 GL지수의 차이는?
A. GL지수는 GI지수에 탄수화물 양까지 반영한 지표로, 실제 혈당 부담을 더 정확히 보여줍니다.
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