🌾 탄수화물 고를 땐 색깔부터 보세요!
#탄수화물 #혈당관리 #다이어트식단
왜 색깔이 중요한가?
탄수화물의 색깔은 가공 정도와 영양소 함량을 알려주는 중요한 신호입니다. 일반적으로 진한 색을 띨수록 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하죠.
흰색 탄수화물 vs 색 있는 탄수화물
| 구분 | 특징 | 혈당 영향 |
|---|---|---|
| 흰색 탄수화물 | 정제된 밀가루, 흰쌀, 설탕 등 | 급격한 혈당 상승 ⬆ |
| 색 있는 탄수화물 | 현미, 귀리, 고구마, 자색감자 등 | 완만한 혈당 변화 ⬇ |
흰색 탄수화물은 섬유질이 적어 포만감이 짧고, 과다 섭취 시 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
색깔별 좋은 탄수화물 예시
- 현색·갈색: 현미, 귀리, 보리, 통밀빵
- 자색: 자색고구마, 자색옥수수, 블랙라이스
- 주황·노랑: 단호박, 옥수수, 황색감자
다양한 색의 탄수화물을 섞어 먹으면 영양 균형과 식사 만족도가 올라갑니다.
탄수화물 선택 팁
- 색이 진할수록 우선 선택
- 껍질째 먹을 수 있는 통곡물 활용
- 식사 시 단백질·지방과 함께 섭취해 혈당 완화
자주 묻는 질문
Q. 흰쌀밥은 꼭 피해야 하나요?
A. 완전히 배제할 필요는 없지만, 잡곡과 섞어 먹으면 혈당과 포만감 유지에 유리합니다.
Q. 색 있는 탄수화물도 과식하면 살이 찌나요?
A. 네. 칼로리 과잉은 색깔과 관계없이 체중 증가로 이어집니다. 적정량을 지키세요.
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