설탕 안 들어갔다는데 왜 단맛이 강할까?
“무설탕인데도 왜 이렇게 달지?”
혹시 이런 생각 해본 적 있으신가요? 사실, ‘설탕 없음’이라는 말에는 숨은 단맛의 비밀이 있습니다.
🍭 달콤한 이유, 알고 보면 감미료 때문!
- 대체 감미료 사용: 에리스리톨, 스테비아, 수크랄로스 등은 설탕 없이도 달콤함을 선사합니다.
- 자연 식품 포함: 대추, 바나나, 건포도 등은 자연 당으로 무설탕이지만 단맛을 냅니다.
- 향과 질감: 바닐라 향, 크리미한 질감은 실제보다 단맛을 더 느끼게 만들어요.
⚠️ 꼭 알아야 할 주의사항
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 소화장애 | 말티톨, 에리스리톨 등 과다 섭취 시 복통·설사 유발 |
| 장내균 변화 | 인공 감미료는 장 건강에 영향을 줄 수 있음 |
| 미각 둔화 | 지나친 단맛 노출은 자연식품의 맛을 느끼기 어렵게 함 |
✅ 건강하게 선택하려면?
- 제품 라벨에서 감미료 종류 확인
- 자연 식품 기반의 단맛을 선호
- ‘총 당류’ 외에 ‘기타 탄수화물’도 꼭 체크
무설탕이지만 달콤한 이유, 이젠 속지 마세요!
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