GI지수 낮은 밥 짓는 법, 알고 계셨나요?

 

🍚 GI지수 낮은 밥 짓는 법, 알고 계셨나요?

같은 쌀밥이라도 조리법에 따라 혈당 반응이 달라질 수 있습니다!

📉 GI지수란?

• 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지 보여주는 지표
• 낮을수록 포만감↑, 혈당안정에 유리
• 70 이상: 고GI / 56~69: 중GI / 55 이하: 저GI

✅ GI 낮추는 밥 짓는 법 5가지

• 1. 현미·귀리·보리 섞기: 섬유질이 소화 속도 ↓
• 2. 코코넛 오일 소량 추가: 당 흡수 억제에 도움
• 3. 밥 짓고 식히기: 저항전분 증가로 GI 낮아짐
• 4. 딱딱하게 짓기: 물 적게 넣어 소화 속도↓
• 5. 단백질 반찬과 함께: 혈당 상승 속도 완화

💡 TIP: 밥을 한번 식혔다가 데워먹는 방식은 저항전분을 증가시켜 GI지수를 자연스럽게 낮추는 효과가 있습니다.

📌 이런 분께 꼭 필요합니다

• ✅ 혈당 관리가 필요한 당뇨 전단계, 가족력 보유자
• ✅ 지속가능한 다이어트를 원하시는 분
• ✅ 복부비만과 혈당 스파이크가 고민인 분

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 백미만 먹으면 GI가 무조건 높은가요?
A. 아닙니다. 조리법과 같이 먹는 식재료에 따라 달라집니다.

Q. 코코넛 오일을 넣는 게 맛에 영향을 주지 않나요?
A. 1작은술 정도는 맛에 거의 영향이 없고, 건강 효과는 큽니다.

Q. 밥을 식혀 먹는 게 부담스럽다면?
A. 상온에서 30분~1시간 정도 자연식힘 후 데우기만으로도 효과가 있습니다.

 

 

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