무설탕인데단맛강한이유 #스테비아 #대체감미료 #설탕없는디저트 #건강식품라벨읽기1 설탕 안 들어갔다는데 왜 단맛이 강할까? 설탕 안 들어갔다는데 왜 단맛이 강할까?요즘 마트나 카페에서 흔히 볼 수 있는 ‘무설탕’, ‘설탕 무첨가’ 제품들.그런데 먹어보면 생각보다 꽤 달죠? “설탕이 안 들어갔는데 왜 이렇게 달지?” 이런 궁금증, 한 번쯤 가져보셨을 겁니다.💡 ‘무설탕’이란 말의 진짜 뜻‘무설탕’은 정제 설탕(Sucrose)이 들어가지 않았다는 뜻일 뿐, ‘단맛이 없다’는 의미는 아닙니다. 대신, 다른 종류의 감미료(대체당)가 들어가 있을 수 있어요.✅ 식품 라벨에서 ‘설탕 무첨가’라고 되어 있어도 기타 당류, 천연 감미료, 당알코올 등이 포함되어 있을 수 있습니다.🔍 단맛이 강한데 설탕은 없다고요?그 이유는 다음과 같은 ‘대체 감미료’ 사용 때문입니다:감미료 종류단맛 강도 (설탕 대비)특징스테비아약 200~300배천연 감.. 2025. 7. 30. 이전 1 다음
